在繁忙的生存节拍中，一顿厚味又快捷的晚餐总能给咱们带来几许慰藉。累到没胃口固然要来几谈下饭菜，不仅条款滋味诱东谈主，更要崇拜荤素搭配，养分平衡，就比如我今天跟大众共享的这3谈菜，口感丰富荤素平衡，别再彷徨了，飞速点赞缓和加保藏吧，这么就能第一时分看到我每天王人在共享的好意思食菜谱了。

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一、辣炒掌中宝

材料：

掌中宝（鸡软骨）300克

青椒1个

红椒1个

干辣椒适量

蒜末适量

生姜适量

生抽适量

老抽少许（用于上色）

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

食用油适量

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挨次：

准备材料：掌中宝洗净后沥干水分，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟。青椒、红椒切丁，干辣椒切段，生姜、大蒜切末备用。

炒制：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的掌中宝，快速翻炒至变色，名义微焦时捞出备用。这一步是为了锁住掌中宝的汁水，使其愈加鲜美。

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调味：锅中留底油，放入蒜末、姜末和干辣椒段爆香，再加入青椒、红椒丁不竭翻炒。待蔬菜稍微变软后，倒入炒好的掌中宝，加入生抽、老抽调色，快速翻炒均匀。

出锅：字据个东谈主口味退换盐量，快速翻炒几下后即可出锅装盘。沿途色香味俱全的辣炒掌中宝就完成了，外焦里嫩，辣而不燥，十足是下饭的好赞理。

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二、酸辣土豆丝

二、酸辣土豆丝

材料：

土豆2个

青红椒参半个

干辣椒适量

蒜末适量

醋适量

生抽适量

盐适量

白糖少许

食用油适量

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挨次：

准备材料：土豆去皮切丝，放入净水中浸泡去除过剩淀粉，青红椒切丝，干辣椒切段，大蒜切末备用。

焯水：将切好的土豆丝放入开水中焯烫约30秒，捞出后立即用冷水冲洗，保握坦白口感。

炒制：锅中倒入适量食用油，油热后下入干辣椒段和蒜末爆香，接着加入青红椒丝翻炒几下。

调味：将焯好的土豆丝沥干水分，放入锅中，加入适量的醋、生抽、盐和极少白糖调味，快速翻炒均匀，使每一根土豆丝王人裹上调料。

出锅：大火快炒1-2分钟即可出锅，酸辣土豆丝崇拜的是坦白与酸辣的平衡，是沿途异常开胃的下饭菜。

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三、辣卷铺盖须

材料：

鱿鱼须500克

青椒1个

红椒1个

洋葱半个

蒜末适量

生姜末适量

豆瓣酱适量

生抽适量

老抽少许

料酒适量

白糖少许

盐适量

食用油适量

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挨次：

准备材料：鱿鱼须清洗干净，切成小段，青椒、红椒、洋葱切丝备用。

焯水：将鱿鱼须放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分，去除腥味。

炒制：锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜末、生姜末和豆瓣酱炒香，加入洋葱丝不竭翻炒至软化。

加入鱿鱼须：将焯好的鱿鱼须放入锅中，加入生抽、老抽、料酒和极少白糖调味，快速翻炒均匀。

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加入蔬菜：临了加入青椒丝、红椒丝，字据个东谈主口味退换盐量，快速翻炒至蔬菜断生即可出锅。

出锅：辣卷铺盖须明后诱东谈主，鱿鱼须Q弹有嚼劲，搭配鲜辣的酱料和圆润的蔬菜，让东谈主试吃无限。

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