安乡，以其私有的酱卤好意思食而盛名远近。每天黎明，品味一碗简易的酱卤好意思食，照旧成为了安乡全球弗成或缺的生计正常。看成安乡县“五个一”工程中的“一条酱卤产业链”，安乡酱卤不仅承载着安乡东说念主的味蕾缅思，更成为了鼓舞县域经济高质料发展的新引擎。

昨年以来，安乡县充分挖掘酱卤产业上风，将发展酱卤特质产业、打造“中国酱卤之乡”看成一二三产业交融的冲破口。通过出台一系列激发计策，全面开展招商引资职责，安乡县的酱卤产业收尾了蓬勃发展。当前，已有多家酱卤坐褥企业在这里落地生根，为当地经济注入了新的活力。

11月20日，“常德是个好场所”——世界网罗媒体“湖南e周”主题宣传活动采访团在安乡，品好意思食、逛不夜城，切躯壳验了安乡酱卤好意思食的私有魔力。

一滑排展柜，一件件什物，20日下昼，采访团走进了安乡县“王饺儿”酱卤博物馆。馆内，酱卤飘香，让东说念主垂涎。站在博物馆展台前，安乡酱卤的历史渊源、制作工艺纯真再现了安乡酱卤产业的光辉流程。真空包装的酱板鸭、酱板鱼、酱卤牛肉等居品为主顾提供了各类化的罗致。

“安乡酱卤这块牌号越来越响亮，咱们也能将居品卖到更远的场所，卖出更高的价钱。”湖南王饺儿食物股份有限公司董事长肖昌武告诉记者，当今，诈欺互联网宣传销售+线下门店的格局，两年时辰，企业销售额增长100%，况且估量打算本年年底前将专卖店的界限在全省彭胀到100家。

跟着安乡酱卤坐褥企业的高速增长，专为酱卤产业发展的打造的“安乡县酱卤特质(预制菜)产业园”应势而生，湖南王饺儿、海佳食物、香生坊等原土酱卤企业纷纷入驻，全力助推企业迈向圭臬化、界限化坐褥，加速企业的高质料发展步调。同期，酱卤产业检测、研发及展示中心等方法也在同步建造中。

酱卤产业握续发展，引流是要道。正因此，以酱卤为主题的文旅神气“中国安乡·酱卤不夜城”也应时而生。

晚上的酱卤不夜城灯光娴雅，淆乱超卓。小酒、串串、热卤、猪脚……繁密的酱卤小吃诱惑着东说念主流用之束缚。不夜城自开街运营以来，如期开展以酱卤好意思食为主、腹地非遗为辅、流行先锋文化穿插的特质文旅活动，欢迎八方旅客。

“不夜城开街以来共引进了16家腹地的酱卤企业，为200家商户提供了发展的平台。”安乡酱卤不夜城神气司理易佳佳说。

当前，安乡酱卤行业享有四家湖南老字号企业，6家省级龙头企业，12家市级龙头企业，全县有界限酱卤坐褥企业17家。2023年，安乡的酱卤企业产值加多35%以上，主要皆集在大餐饮、供应链和电商，酱卤餐饮门店销售额增长25%以上，全县酱卤行业从业者已超2000东说念主。（春滨）

发布于：北京市